現代的 小說 萌妻食神 第39章 露兩手 导读

萌妻食神

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走了五十步笑百步四五里路就瞧瞧一度村莊,有幾百戶家的圈,也算個大莊子了。
“這時候是李家莊,村子裡的頒證會多姓李,咱倆東道國是莊子裡的窮人東家,做中藥材經貿的,哦,對了,跟金陵那兒也有事往還,李小哥,若果這次滿堂吉慶宴辦的好,你好吧跟吾輩家的稽查隊聯名回金陵。”李管家協商。
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“當真?”葉佳瑤合不攏嘴,假若能接着李家的冠軍隊,那這齊上就決不這麼風塵僕僕了。
赫連景的眼眸也亮了下車伊始,其後妄圖地看向葉佳瑤,恰似在說:瑾兄,這回全看你的本領了。
李家懸燈結彩,有胸中無數客人已登門,李管家先帶葉佳瑤和赫連景去換了身潔的衣衫,老的小景景究竟毋庸再穿九分褲了。
竈間裡十幾個婆子在忙碌,食材曾經經打算好,就等大師傅來做。
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葉佳瑤要來以前的炊事員老明頭擬的食譜看了看,沒事兒大疑陣,雞鴨殘害她邑做,單純該署個菜名平時了點,低俗了些。
便問李管家要了筆和紙,重擬了張菜譜。
把全雞更動鳳鳴祥和,把火腿改動雙味鴨卷取了個比翼齊飛,把美饌佳餚閤家歡化滿座,加了道芹菜百合炒蝦仁取名百年好合,諸如此比。
赫連景在沿看的談笑自若,這鼠輩慣會耍滑,捧場,就不領會做成來的物對錯事得起這難聽的名兒。
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“李管家,煩你把這食譜拿去給你們店東研討,設或過得硬,我便照着做了。”葉佳瑤把擬好的菜單付諸李管家。
李管家高高興興地走了,一會兒歸,笑盈盈道:“我輩東道主說了,這份食譜擬得極好極好,他獨出心裁好聽,請李小哥照着做。”
說着,李管家還秉兩封好處費:“這是我們僱主賞您的。”
葉佳瑤拒人於千里之外道:“這筵席都還沒做呢,我怎好要你們主子的賞?”
李管家道:“我們主人公說了,光看這菜單就認識小哥是熟手,錯連,小哥拿着吧,討個萬事大吉。”
葉佳瑤這才臊地接納,轉眼交給赫連景。
赫連景拿着貼水,對葉佳瑤崇拜的是不以爲然,言不由衷說相助,私下裡就賺了喜錢。
菜單過了,賞錢拿了,葉佳瑤繫上圍裙起源交手。
先取一隻殺好的斤半重的母雞,這斤兩的草雞無論用底達馬託法都鮮,金質錯誤太嫩也決不會太老。
葉佳瑤流利的把全雞去骨,這又讓赫連景動搖了一把,這遊刃有餘的刀工可以是吹牛皮能吹出的。
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剔除了骨子的雞,軟趴趴的,葉佳瑤將調好的佐料用毛刷,將雞上上下下都刷了一遍,嗣後取來剝好的板栗和煮熟的鵪鶉蛋插進剩下的調料中,攪拌勻和,留下十顆栗子仁裝盤用,其它的全塞進雞肚子裡,塞的鼓鼓囊囊,取多子多孫之意。
將雞領猜疑,拔出蒸屜中蒸四十到五死去活來鍾。
“小景,你幫着看時代。”葉佳瑤付他一個工作,免於他悠閒做。節骨眼是她對史前的流光換算再有些外道,就付給原人去辦好了。
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赫連景搬了張交椅,歪歪扭扭坐在邊沿,注意地盯着蒸屜,他也拿了賞銀,亟須做些哪門子。
葉佳瑤瞧他兢的一絲不苟樣就想笑,確實個純樸的子女。
一道菜計妥善,葉佳瑤初葉做琴瑟之好。
將蝦肉剁碎,拌上蠔油,調好味兒,鴨子是現成烤好了的,片下鴨皮,建成絮狀,果兒打成液攤出薄厚勻溜的蛋皮,等效修成等積形。再將蝦蓉連鎖反應箇中,沾點蛋液,眼下瓦解冰消死麪糠,只好用酥脆的果仁心碎滾上一滾,此後下鍋炸。
這道菜的特色是外酥裡嫩,雙卷雙滋味,香脆美味。
但對看官來講,優點有賴於葉佳瑤的拼花兒藝。
番茄去了內部的饢,削成兩納米閣下寬的細條,在盤中擺出一朵盛放的花朵,又用青黃瓜皮削成細絲,擺出葉子的狀,蝶形花小葉,配上炸的金黃,碼的錯落有致的雙卷,合奇巧的雙味鴨卷就實現了。
廚房裡搭手的婆子們看得兩眼發直,嘖嘖讚歎,畢竟是澳門府大酒吧來的庖,這技術真謬誤蓋的,不光垂愛味道還礙難,讓人看着行將流口水。
葉佳瑤手腳飛快,炒、煎、烹、炸、蒸、煮、悶、煨、雕花冷盤十八武藝齊上陣,十道菜齊開動,籌安置,忙而穩定,雜亂無章,用最洗練的時空完事。
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赫連景睛都快轉而是來了,瑾兄炒時的架子和氣場,看似具體人都在發亮,他饒此的王,掌控着盡,一雙王牌化敗爲普通。這廚藝實屬說談得來是望仙樓的大廚也沒人敢質疑。赫連景不由萌發出一個心勁,等回到金陵,就讓瑾兄到王府當大廚,專程給他做飯,那就玉石俱焚了。

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